KARTOFFEL-PILZ-KUCHEN

1 Waschen und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Es dauert ungefähr 20/30 Minuten. Am Ende abtropfen lassen, die Haut entfernen und zerdrücken.

2 Während die Kartoffeln kochen, kümmern Sie sich um die Pilze: putzen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Scheiben.

3 Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und und die Pilze darin anbraten. Wenn sie gar sind, mit Salz und gehackter Petersilie abschmecken.

4 Nehmen Sie das Kartoffelpüree und fügen Sie das Ei, den Parmesankäse und das Salz hinzu. Umrühren, bis alles vermischt ist.

5 Vier Aluminiumformen mit Öl einfetten und zur Hälfte mit der Kartoffelmasse füllen.

6 Einen Löffel Champignons in die Mitte der Form geben.

7 Auch den Provola-Käse dazugeben und mit der Kartoffelmasse bedecken.

8 Gut ausstreichen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

9 Nach Ablauf der Backzeit sind die Pasteten fertig und können genossen werden!