HERBSTSALAT MIT ROTKOHL

1 Entfernen Sie zunächst die äußeren Blätter des Kohls und schneiden Sie ihn mit Hilfe einer Mandoline in dünne Scheiben.

2 Die Karotten reiben und zum Kohl geben.

3 Widme dich jetzt dem Obst: Schneide den Apfel in Würfel und reibe den Granatapfel

4 Die Früchte zum Gemüse geben und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und dem Saft einer halben Zitrone würzen. Sie können Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

5 Alles vermischen und mindestens zehn Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Ruhe hilft dabei, alle Aromen freizusetzen.

6 In der Zwischenzeit den Feta in Würfel schneiden und die Nüsse hacken.

7 Den Feta und die Nüsse kurz vor dem Servieren des Salats auf die Oberfläche geben. Auf diese Weise werden sie nicht rot gefärbt.

8 Ihr Salat ist fertig zum Genießen!